วันพฤหัสบดีที่ 16 สิงหาคม พ.ศ. 2555


"ท้องเสียห้ามกินอะไร vs ท้องเสียกินอะไรดี"





มักจะมีอาการปวดท้อง และถ่ายเหลว ซึ่งจะเป็นๆ หาย ๆ บางคนเรียกว่า คนธาตุอ่อน

อาหารต้องห้าม คือ อาหารจำพวกรสเผ็ด เปรี้ยว ของทอดของมัน เหล้า เบียร์ นมสด ชา กาแฟ น้ำส้ม สายชู และกะทิ เป็นต้น

อาหารที่ควรกิน คือ อาหารที่มีกากใยสูง เช่น ผัก ผลไม้ ข้าวกล้อง ธัญพืชต่างๆ รวมถึงอาหารที่มีไขมันต่ำ มีจุลินทรีย์ชนิดแล็คโตบาซิลลัส หรือไบฟิโดแบคทีเรียเป็นส่วนผสมอยู่ด้วยจะดีมาก นอกจากนั้นการกินอาหารในแต่ละครั้งก็ควรกินในปริมาณที่พอเหมาะและควรเคี้ยวให้ละเอียดค่ะ
 
สำหรับอาการท้องเสียฉับพลัน
เป็นอาการที่จะเกิดขึ้นเมื่อใดก็ได้มีลักษณะถ่ายเหลวเป็นน้ำและมีอาการปวดท้องร่วมด้วย

อาหารที่ต้องห้าม คือ ไม่ควรทานผัก ผลไม้ และน้ำผลไม้
อาหารที่ควรกิน คือ ผงน้ำตาลเกลือแร่ชงน้ำ เพราะเวลาที่เราท้องเสียร่างกายจะสูญเสียเกลือแร่ ดังนั้นเราหมั่นดื่มเกลือแร่บ่อยๆ แทนน้ำค่ะ นอกจากนั้นควรกินอาหารที่ย่อยง่ายอย่างเช่น โจ๊ก ข้าวต้ม เป็นต้น

เชื่อว่าการที่เราเลือกรับประทานอาหารอย่างถูกวิธีในขณะที่ท้องเสียจะช่วยให้ลำไส้ไม่ต้องทำงานหนักอีกทั้งยังส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายของเราด้วย
กินไข่แดงส่งผลร้ายต่อสุขภาพเท่ากับสูบบุหรี่






นักวิทยาศาสตร์พบว่าการบริโภคไข่แดงส่งผลร้ายต่อสุขภาพเหมือนการสูบบุหรี่
ซึ่งก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อการเป็นหลอดเลือดหัวใจอุดตัน เพราะคอเลสเตอรอลจะไปเกาะที่ผนังหลอดเลือดจากผลการวิจัยที่ถูกเผยแพร่ในวารสารหลอดเลือดออนไลน์ การค้นพบนี้อาจทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารเช้าแบบอังกฤษที่มีไข่เป็นส่วนประกอบต้องหลีกเลี่ยงไข่
ดร.เดวิด สเปนซ์ จากมหาวิทยาลัยเวส ออนแทรีโอ เปิดเผยว่า การกินไข่แดง 2-3 ใบ จะส่งผลร้ายด้านสุขภาพเท่ากับการสูบบุหรี่ จากผลสำรวจชายและหญิงจำนวน 1,231 คน เชื่อมโยงความเสี่ยงหลอดเลือดอุดตันและหัวใจวาย โดยการศึกษาผู้ป่วยที่มีอายุเฉลี่ยประมาณ 61.5 ปี จากการเข้าร่วมคลินิกป้องกันหลอดเลือดอุดตัน มีการอัลตร้าซาวด์เพื่อดูพื้นที่หลอดเลือดที่เป็นคราบและถามคำถามเกี่ยวกับการดำเนินชีวิต

ผลการวิจัยพบว่าคราบที่เกาะบนหลอดเลือดเพิ่มขึ้นหลังอายุ 40 ปี โดยการเพิ่มของความเสี่ยงหลังจากมีการสูบบุหรี่และการบริโภคไข่แดงเป็นประจำ การศึกษาพบว่าผู้ที่รับประทานไข่แดง 3 ครั้งต่อสัปดาห์มีพื้นที่การเกาะของคราบมากกว่าผู้ที่กินไข่แดง 2 ครั้งต่อสัปดาห์อย่างมีนัยสำคัญ

ดร.สเปนซ์ อาจารย์ประสาทวิทยากล่าวว่า ไข่ เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่จะช่วยบำรุงร่างกายได้ แต่คอเลสเตอรอลที่สูงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นหลอดเลือดหัวใจ ซึ่งไข่แดงนั้นมีคอเลสเตอรอลสูงมาก ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า อายุมีผลต่อการเกิดคราบที่เพิ่มขึ้นบนผนังหลอดเลือดและไข่แดงก็ทำให้เกิดคราบบนผนังหลอดเลือดเร็วขึ้นด้วย

โดยแนะนำว่าการบริโภคไข่แดงขนาดปกติสำหรับคนที่มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและการอุดตันของหลอดเลือดควรหลีกเลี่ยงการบริโภค